酒店業督導管理能力提升

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課程大綱

一、 導言
二、 分析督導
作為督導的要求
1、 督導的角色發生轉變的必然性
-督導的工作
-作為督導的壓力
2、 從員工到管理者
督導是組織的“腰”
1、督導的職業要求
2、督導失敗的原因分析
-缺乏管理能力
-缺乏技巧
-個人品質和性格的影響
-基本的管理能力分析
督導成功的關鍵
1、 技術層面
-了解自己的職業角色
-要以身作則
-要掌握溝通和培訓的技巧
-要學會解決問題和解決沖突的方法
-要學會激勵員工
-要掌握把人員進行配備和緊急排班的基本技能
-要學會改善員工的工作表現
-合理分配時間
2、 人格層面
-勇于承擔責任
-積極的心態
-良好的自我形象
-善良的人格魅力
-謙虛的學習精神
-創新
三、 團隊建設
1、 優秀工作團隊的標志
-良好的人際環境
-真誠的相互關心
-要坦誠地表達每個人的看法
-要有濃厚的學習氣氛
-團結就是力量
-思維的多樣性
-處置問題
-工作態度和生活態度
2、 組建優秀的團隊
-一視同仁
-各用所長
-不斷去設定簡單的目標
-善于利用關鍵事件
-展示個人魅力
-協調技巧
-處事風格
-妥善處理員工之間的矛盾
3、 解決矛盾的技巧
-團隊矛盾的表現形式
-團隊矛盾產生的原因
-有效解決矛盾的技巧
四、 人際關系處理技巧
1、 人際關系的重要性
2、 建立良好人際關系的技巧
-了解自己
-控制自己
-了解他人
五、 督導的管理
1、 有效地溝通
-缺乏溝通的影響
-提高溝通質量
2、 勞動力分配方法
-梯級分配法
-互補法
3、 下達指令
-下達指令的質量的重要性
-提高下達指令的質量的技巧
-把企業的目標和個人的目標緊密結合
-放手讓員工去做
-積極態度
-執行紀律
4、 執行紀律的技巧
-執行紀律的重要性
-執行紀律不好的原因及應對措施
六、 督導的核心技術
1、 督導三件事
-動
-睜
-張
2、 發現問題
-不能及時發現問題的原因
-造成視覺疲勞的原因
-發現問題的技巧
3、 訓導
-重要性
-培訓是管理工具
-訓導技巧
4、 督導的角色
-管理者與訓導師
-督導培訓
七、 結語