品類管理與采購策略分析

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【課程大綱】
第一部分：供應鏈運營與品類管理概述
1．供應鏈交付運營的業務框架介紹
2．供應鏈交付的類型、特征及模型介紹
3．供應鏈交付的四大支點、八大原理
4．品類管理在供應鏈中的戰略地位分析
5．品類管理概念及應用實踐分析
◇ 品類管理理念及功能分析
◇ 企業戰略與品類管理的關系
◇ 品類管理的基礎與數據要求
◇ 品類管理的宏觀維度分析
◇ 品類管理的產業維度分析
◇ 品類管理的微觀維度分析
◇ 品類角色與消費者導向
◇ 品類評估與品類評分
◇ 品類管理的流程與步驟
◇ 品類管理的指標分析……
6．供應鏈運營與品類管理的戰略&戰術介紹
◇ 集成供應鏈管理（如何實現ISC？）
◇ 供應鏈一體化管理
◇ 供應鏈協同管理
◇ 推式與拉式的品類備貨
◇ 柔性計劃與均衡供應
◇ JIT、VMI、JMT等管理技術介紹
◇ Milk-Run
◇ “糖果人”
◇ HUB
◇ 品類矩陣
◇ 品類生命周期……
n 案例：“DELL”、“小米”、“京東”供應鏈運營體系介紹、分析與比較；
n 案例：“IKEA”的供應鏈及品類管理模式介紹。

第二部分：品類需求預測與計劃管理
1. 需求分析與預測管理介紹
◇ 預測目標的確立
◇ 預測原則的制定
◇ 預測措施的制定
◇ 預測風險的監控與管理
◇ 滾動需求預測管理（預測、計劃、訂單）
◇ 制定預測的原則與步驟
2. 品類需求計劃維度分析
◇ 時間維度
◇ 產品維度
◇ 品類維度
◇ 渠道維度
◇ 區域維度
◇ 風險維度……
3. 品類需求計劃方式分析
◇ 前瞻型
◇ 回歸型
◇ 項目型……
4. 品類采購計劃方法
◇ 一般計劃方法
◇ 物料需求計劃（MRP）（ERP：MDS管理-MPS管理-MRP管理）
◇ 訂貨點法（最小*庫存計劃方法）
◇ TOC計劃分析（邏輯及方法）……
5. 訂單管理及柔性計劃制定（均衡、柔性控制）
6. 如何保證計劃的嚴肅性與靈活性（如何“鎖定”與有限“鎖定”）？
7. 如何管理與評估計劃與訂單變更？如何應對計劃變更帶來的風險與成本損失？
8. 如何制定各種計劃管理監控報表及報告？
n 案例：電商企業案例：“戴爾”“小米”需求計劃管理模式案例分析與比較；
n 案例：《華為計劃崗位工作理念與行為準則》分享。

第三部分：交付、補貨與調度運營管理
1．調度與控制的工作理念與原則分析
2．什么是缺貨（缺貨的標準與定義）？什么是供應管理（及時齊套的標準與定義）？
3．小批量、多批次的供應能力提升的途徑探討
4．如何多維度地衡量計劃柔性？
5．如何從組織流程上進行交付、補貨的分工與管理？
6．如何從策略上保證物資及時齊套交付、補貨？
◇ L/T管理機制
◇ 計劃批量安全庫存的設定
◇ VMIJIT管理
◇ 相關需求獨立需求的管理
◇ 長周期、高價值類的計劃方法分析
◇ 最小、*庫存管理……
7．如何從技術上保證物料及時齊套供應？
◇ 調度例會管理機制
◇ TOC理論研討
◇ 基礎數據的監控與管理
◇ IT工具的運用管理(ERP、APS及其它輔助工具)
◇ 庫存告警機制的建設（RYG管理、預缺料管理）
◇ 如何有效跟單與追料？物料供應管理的其它辦法及工具……
n 案例：“IKEA”“預/缺料”管理與齊套交付機制探討；
n 案例：“大潤發”欠料（RYG）管理與交付辦法介紹；

第四部分：品類差異化分析與采購策略制定
1. 采購戰略管理原則分析
◇ 策略1：堅持“集中認證，分散采購”的原則
◇ 策略2：堅持“WIN-WIN”的原則
◇ 策略3：與重要供應商建立策略合作伙伴關系
◇ 策略4：采取多種采購方式，并與供應商共享采購預測
◇ 策略5：堅持全球采購的原則……
2. 物資品類差異化的采購策略制定
◇ 策略1：普遍遵循的采購策略
◇ 策略2：低值品類的采購策略
◇ 策略3：高值品類的采購策略
◇ 策略4：壟斷及準壟斷品類的采購策略
◇ 策略5：價格頻繁波動品類的采購策略
◇ 策略6：目標類的采購策略
◇ 策略7：季節類的采購策略
◇ 策略8：節假日品類的采購策略
◇ 策略9：偶然類的采購策略
◇ 策略10：相關類產品的采購策略……
3. 采購模式的分析與風險評估
◇ 電子商務的采購模式
◇ 標準訂單的采購模式
◇ 一攬子訂單的采購模式
◇ VMIJIT的采購模式
◇ 訂貨點法
◇ MRP方法的采購模式
◇ Milk-Run
◇ “糖果人”的采購模式
◇ 第三方采購OEMODM采購的采購模式……
n 案例：互聯網及電子商務時代的戰略采購模式分析；
n 案例：“BestBuy”等標桿企業采購戰略與采購模式分析。

第五部分：供應商關系差異化的采購策略制定
1. 供應商管理的原則與目標設計
◇ 獲得符合企業質量和數量要求的產品或服務
◇ 以*的成本獲得產品或服務
◇ 確保供應商提供最優的服務和及時的送貨
◇ 發展和維持良好的供應商關系
◇ 開發與儲備潛在的供應商……
◇ 供應商績效體系的設計與發展
2. 新商品及服務供應商的控制管理體系
◇ 流程1、新商品、新供應商的選用與啟用審計
◇ 流程2、甄別與評定供應商資格
◇ 流程3、選擇合格供應商及簽訂合同
◇ 流程4、執行采購
◇ 流程5、供應商績效管理流程（QCDS…）
◇ 流程6、供應商選擇方式及因素
……
3. 供應商關系分析、定位、維護與管理策略（SRM）
◇ 傳統的供應商關系管理方法
◇ 現代供應商關系管理策略介紹
ü 策略1：供應商關系圖譜分析與采購策略制定
ü 策略2：供應定位模型分析與采購策略制定
ü 策略3：供應商感知模型分析與采購策略制定
ü 策略4：供應商能力&積極性模型分析與采購策略制定
ü 策略5：買方占優勢的采購策略制定
ü 策略6：賣方占優勢的采購策略制定
ü 策略7：均勢的采購策略制定
ü 策略8：不確定勢態的采購策略制定……
n 案例：“沃爾瑪”等企業供應商績效與關系評估體系解讀；
n 案例：八種供應商關系管理模型（SRM）及對應合作策略分析（經典案例分析）。

第六部分：品類庫存控制技術與技巧
1. 庫存控制的重要性，及降低庫存的有效途徑分析
2. 供應鏈管理環境下的庫存控制方法
◇ 定期定量庫存控制
◇ 庫存分類管理：
ü ABC分類與2/8法則
ü 周轉庫存緩沖庫存安全庫存
ü 最小批量*批量……
◇ 產品預測準確率的控制方法（產品預測準確率模型及應用）
◇ VMI、JIT、“糖果人“等模式
3. 其它庫存控制方法與策略
ü 縮短提前期
ü 批量調整
ü 寄售管理
ü 按經濟批量訂購
ü 損耗管理
ü 加強預測
ü 庫存物料標準化
ü 及時處理呆滯物料……
n 案例：快消品行業20余種庫存控制方法案例講解；
n 案例：系列標桿企業庫存風險預警、監控、庫存結構分析、分級控制體系的經驗探討。

第七部分：品類庫存結構分析與監控
1. 在途物料的管理（供應商在途、內部轉倉、外部借貨、發貨在途…）
2. 超期物料的管理
3. 來料不良的監控與管理
4. 呆壞帳的監控與管理
5. 低周轉呆滯產生原因的分析
6. 如何監控與處理呆滯（處理的原則、要求、途經…）
7. 如何及時處理呆滯（促銷、消耗、返回…）
8. 庫存積壓資金的原因分析
9. 內部物流的監控與風險管理
10. 如何實現庫存的動態監控？如何進行庫存分析？如何制作《庫存分析報告》……？
n 案例：某知名標桿企業《庫存分析報告》模板研討；
n 案例：某知名貿易公司《呆滯物料處理處理辦法》探討；

第八部分：供應鏈與品類采購管理之KPI體系及改善
1. 供應鏈績效的設計原理、原則
2. 供應鏈績效的設計流程及方式
3. 供應鏈績效的設計的維度介紹
◇ 服務好
◇ 高質量
◇ 低成本
◇ 人均效益
4. 計劃指標體系分析
◇ 計劃準確率（%）
◇ 訂單完美率（%）
◇ 訂單及時到貨率（%）
◇ 訂單平均運作周期（天）
◇ 急單響應率（%）……
5. 庫存指標體系分析
◇ 庫存周轉率（次/年）
◇ 低周轉及呆滯比例（％）
◇ 庫存準確率（%）
◇ 超期庫存比例（%）
◇ 待處理品比例（%）
◇ 替代品比例（%）……
6. 績效改進策略方法工具介紹
◇ BPR
◇ PM
◇ KPI
◇ 監控體系……
n 分享：快消品行業品類計劃與采購運營體系KPI研討；
n 案例：“華為供應鏈管理變革”及“華為供應鏈”績效評價體系、激勵機制探討；
n 經驗分享：現場答疑與經驗交流