中國白酒文化及中式餐宴禮儀

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課程大綱：
第一講：中餐禮儀－細節決定成敗
一、設宴及邀請禮儀
1.宴請的準備
（1）提前確定宴會的時間、地點、人員
（2）合理的方式進行邀請
（3）制定合適的菜單（不以昂貴為首要標準）
（4）席位編排、布置現場
（5）離座的講究
2.餐桌的禮儀
（1）點菜與上菜的禮節
（2）用餐的氣氛以及禁忌
（3）筷子的使用禁忌
（4）餐桌的入席與退席3.中餐餐具的準確使用方法
（1）杯
（2）筷
（3）匙
（4）盤
（5）碗
（6）濕毛巾、餐巾、餐巾紙、牙簽的使用規范
（7）酒水
二、中餐的禁忌
1.餐桌上的禁忌
2.吃相禁忌
3.話語禁忌

第二講：中國白酒文化
一、中國酒歷史
1.白酒發展史
2.文人墨客與酒文化的不解之緣
3.白酒分類
4.中國名酒品牌
二、中國酒禮
1.中國古代酒禮體現的人文藝術
2.白酒的飲酒禮儀
3.祝酒禮儀
4.對比中西飲酒的不同，防止鬧笑話
三、白酒禮儀中的人際關系學
1.領導對待下級敬酒的禮儀
2.部下向領導敬酒的禮儀
3.不會飲酒的人應對酒會的禮儀