酒店員工服務培訓
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培訓大綱:
第一部分:酒店服務概述
一、酒店服務的含義和特點
1、酒店服務的含義
2、酒店服務的特點
(1)同一性
(2)綜合性
(3)不可重復性
(4)固定性和共享性
二、酒店服務的作用
1、有利于尋找新機會
2、有利于樹立良好形象
3、有利于提高經濟效益
4、有利于培養顧客忠誠度
5、有利于增強酒店競爭力
第二部分:做好酒店服務的關鍵點
一、五度服務
1、服務速度
2、服務精度
3、服務深度
4、服務廣度
5、服務高度
二、六心服務
1、關心:站在客戶角度,把握客戶的心情和需求;
2、誠心:發自內心地視客戶為胥城人的衣食父母;
3、細心:細致入微體貼客戶,一絲不茍追求完美;
4、用心:用心極致地對待和完成每項工作和服務;
5、恒心:視服務為事業、質量為生命,持之以恒;
6、虛心:放平心態,對客戶的問題虛心接受顧客。
三、七有服務
1、有良好的職業道德
2、有高品質的文化素養
3、有外在的氣質形象修養
4、有換位思考的主動服務(管理)意識
5、有綜合的專業技術水平和技能
6、有良好的規范服務作為前提和基礎
7、有不斷學習和進取認真負責的敬業精神
四、酒店服務的八把金鑰匙
1、第一把金鑰匙:微笑
2、第二把金鑰匙:顧客就是上帝
3、第三把金鑰匙:真誠、友好和熱情
4、第四把金鑰匙:員工間的互助合作
5、第五把金鑰匙:文明、禮貌的語言
6、第六把金鑰匙:用尊稱向顧客問候
7、第七把金鑰匙:提供快速敏捷的服務
8、第九把金鑰匙:儀容儀表要端莊、大方、整潔
第三部分:優質服務對員工的必備要求
一、酒店員工優質服務意識
1、優質服務的含義
2、優質服務的功能
(1)舒適性與安全性
(2)方便性和時問性
(3)情感性和文明性
3、優質服務語言
4、優質服務的表現形式
5、賓客至上的服務理念
二、酒店禮貌、禮節 、禮儀基本知識
1、微笑多一點
2、理由少一點
3、嘴巴甜一點
4、脾氣小一點
5、行動快一點
6、服務規范點
三、提高員工服務素質提升服務品質
1、酒店內部的有效方法建議
2、健全內部體系,提高全員素養
四、滿意的員工創造滿意的顧客
1、營造酒店團隊協作氛圍
2、用表率作用,激發員工工作熱情
3、多與員工交流,深入了解員工的生活
五、創造優質服務團隊
1、卓越服務管理者的角色
2、創造具有凝聚力的文化
3、做好服務人員的溝通與激勵
4、關愛員工,激發員工工作熱情
5、團隊合作是提高服務質量最有效途徑
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