酒店核心贏利能力建設培訓

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【課程大綱】：
前 奏 酒店盈利“金三角”與“金管道”

一、酒店盈利“金三角”之“道”

二、酒店盈利“金管道”價值鏈

三、酒店盈利“三字經”

簡約、創新、極致
第一章節 承認現實、危、機共存 —— 解析酒店發展瓶頸突破之道
1、酒店行業市場、顧客、競爭態勢變化分析

2、剖析與診斷企業8大贏利因素，發掘利潤區

3、企業硬傷因素制約發展的風險逆轉方法
第二章節 短板突圍、模式創新 —— 企業盈利模式創新建立
1、如何聚焦優勢資源，精準戰略定位、經營定位

2、聚焦產品核心，創新尖刀產品的實用方法

3、掌握實施差異化、多元化戰略核心實用方法

4、建立市場區隔、挖掘優勢競爭力的方法運用

5、如何打造產業鏈深耕一條龍多元化盈利體系

6、如何運用老板營銷力創新盈利體系

7、建立適合自身企業的盈利模式
第三章節 與時俱進、風險管控 —— 互聯網新時期盈利能力建設
一、酒店互聯網營銷技巧

1、酒店行業的跨界營銷模式

2、酒店創新贏利的“天龍八部”法

3、酒店互聯網 成功模式案例分析及應用

4、互聯網背景下傳統酒店營銷創新方法

5、酒店企業做好o2o的四大技巧

二、經營指標及其數據分析方法

產品、顧客、采購、銷售、市場、競爭

三、酒店經營危機風險逆轉管理

1、酒店經營的危機應對策略

2、酒店產品結構調整、轉型與升級策略

3、推動酒店成長和盈利的核心要素運用

4、酒店“贏在氣勢”的策略運用
第四章節 引爆執行源動力 —— 效益管理，企業長足發展之道
1、一抓就死，一放就散，餐飲管理為何這么累

2、解秘管理機制遍地卻無法為戰略與模式高效服務的魔咒

3、建立適合企業的管理自動運轉實用方法

4、建立適合企業的盈利和留住人才的雙贏效益管理機制

5、建立適合企業的信息化、數字化運營的方法運用

6、向管理要效益，管理效能低下的風險逆轉方法