餐飲店長培訓（初中高階系列課程）

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初階餐飲店長培訓內訓課

課程目標
培養儲備店長專業技能、系統掌握店長日常管理實務，全面了解餐飲行業門店管理細則與規范，熟練應用日常管理工具，通過視頻、照片、案例分析、情景演練等多種形式，使學員開拓視野，向行業標桿學習。
課程大綱
第一天：排班、6S、訂貨、設備、衛生、值班動線；
第二天：執行力（可執行的計劃與控制、目標管理、危機處理、服務意識）。

中階餐飲店長培訓內訓課

課程目標
培養高效店長專業技能，掌握管理者應具備的管理技術，從而使店長留住員工，用好員工，帶好員工，激勵員工，幫公司節省人力成本為目的。同時，店長應掌握基礎財務實務，幫老板計算盈余，做好財務分析，明晰績效資金制定與發放。
課程大綱
第一天：高效溝通、團隊建立、人際關系、人性化服務；
第二天：損益表、績效獎金。

高階餐飲店長培訓內訓課

課程目標
使店長了解日常管理工作以外，為公司及個人發展可以做哪些事，意義何在。使學員開拓視野，為公司的長遠發展獻計獻策。從門店的日常管理者到文化的傳導者，走向公眾，傳承文化。
課程大綱
第一天：時尚餐飲、公司形象、品牌；
第二天：培訓內部講師、文化傳播者。