酒店餐飲運營與強化團隊執行力培訓

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課程綱要
單元一、什么是執行力
導語、什么是執行力
一、深入透視企業執行力
二、誰來執行？誰是執行者？
三、企業為什么全員沒有執行力
四、全員執行，團隊執行
五、優秀執行者基因：責任
六、革除執行的五大陋習
七、全員執行五大作風
八、取得結果的方法：PDCA（2）
九、中層管理者經常犯的錯誤
十、案例：你是第幾個石匠？
單元二、執行力要結果不要理由
1、員工和企業是什么關系？
2、全員執行力個性化的四要素
1）企業四要素 – 員工
2）企業三要素 – 顧客
3）企業四要素 – 利潤
4）企業四要素 – 競爭
3、執行是“我做了嗎”？
4、執行力的四大體系
5、執行工具
6、全員執行力的五大步驟
第一步：目標分解
第二步、行動計劃
播放視頻–諸葛亮斬馬謖
單元三、責任勝于能力
第四步：業績跟蹤
分組討論：讓學員分組做3分鐘的討論
單元三、責任勝于能力
1、人們為什么對責任敬而遠之
2、有執行力的組織體系
3、有執行力的組織體系構建流程
4、組織架構和職位設計模型
5、酒店員工需要的執行行為
6、學員思考：播放視頻《鷹的重生》
7、別讓猴子跳回你的背上
8、執行工具：3L（猴子管理法）
9、別讓責任進入組織，否則個人責任自然下降
10、執行工具：消滅借口4個方法
單元四、執行力的保障–管理到位
1、為什么員工工作不能到位？
2、不合格酒店員工的八大“罪狀”
3、管理者對下屬做些什么？
5、管理細節意識養成方法14問
6、孫子兵法：道、天、地、將、法
6、案例：三灣改編
7、孫武的觀點
8、課程總結：執行三化：制度化、查核化、獎懲化