酒店業內訓課程開發與授課技能培訓

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課程綱要
開篇案列：擔任內訓師的好處
單元一、內訓師培訓課程開發認知
一、內訓課程的構成要素
二、內訓課程開發的特征
三、課程培訓開發的原則
四、怎樣確定內訓課程目標
五、開發內訓課程的步驟
1）分析需求選準課題
2）選定、安排課程內容和形式
3）預期的課程（教學計劃、大綱教材）
4）課程的論證、修改、試用
5）課程實施的結果評價
6）培訓課程設計時應遵循幾個原則
六、開發培訓課程的方法
1）選擇移植法
2）能力中心法
3）任務分析法
七、內訓課程內容的安排
1）按工作順序安排
2）按知識系統安排
3）按知識傳授與能力訓練
4）按不同層次的需要層層擴展
5）相對獨立，能分能合
八、實訓討論：這個課程方案
單元二、企業內訓課程體系設計
一、內訓課程體系的含義
二、內訓課程體系的內容
三、開展課程體系設計的前期準備工作
四、內訓課程體系設計的基本步驟
五、信息資料收集的渠道
六、內訓課程體系的設計方法
七、管理人員的層級等級
八、實訓討論：課程體系的基本步驟
單元三、如何制定培訓教學大綱
一、內訓課程教學大綱的含義
二、內訓課程教學大綱的內容
三、內訓課程教學大綱與培訓課程的關系
四、培訓課程教學大綱與培訓項目實施計劃的關系
五、制定培訓教學大綱的七個步驟
六、編制培訓教學大綱的方法
七、實訓操作：填寫制定培訓教學大綱表格
單元四、演講、授課聲音技能
一、內訓師形象包含
二、演講三大要素
三、魅力聲音的要素
四、打造你的魅力聲音
1、氣息訓練
2、共鳴訓練
3、口腔共鳴訓練
4、普通話聲母正音訓練
5、訓練要領
6、情感傳遞訓練《假如》、《鄉愁》
7、魅力聲音的表現：播放視頻《光明正大》
單元五、內訓師呈現、提問授課技能
一、臺風訓練
二、外觀與個人形象
三、肢體語言訓練–站姿
四、講師的站姿與走動
1、演講站姿訓練
2、演講走動要點訓練
五、肢體語言訓練–手勢
1、常見手勢訓練
六、眼神交流訓練
七、眼神運用三要素
單元六、內訓師課堂組織技巧
一、授課開場前
二、授課開場之后
三、應避免的開頭語
五、互動聆聽技巧
六、互動點評技巧
七、互動回答技巧
八、語言表達
九、目光交流
十、時間把握
十一、回顧總結，強調重點
十二、結尾警示