酒店精細化管理和服務培訓

酒店精細化管理和服務培訓課程/講師盡在酒店精細化管理和服務培訓專題,百度搜索“交廣國際管理咨詢”酒店精細化管理和服務培訓公開課（免費試聽）北上廣深等地開課！芝麻播www.zhimabo.com獨播：酒店精細化管理和服務培訓在線直播課程。專家微信18749492090，講師手機13522550408。

課程大綱：
一、什么是精細化
二、精細化服務與管理的必要性
三、公關銷售部服務流程與規范
1.銷售合同簽訂服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
4)步驟4
2.宣傳材料制作發放服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
四、前廳部服務流程與規范
1.接待服務流程與規范
2.客人委托代取服務流程與規范
3.預訂出租車服務流程與規范
4.電話咨詢服務流程與規范
5.提供復印服務流程與規范
6.傳真收發服務流程與規范
7.車輛管理服務流程與規范
五、客房服務流程與規范
1.酒店客房管理存在的問題
1)慣性思維
2)經驗主義
3)粗放式管理
4)重服務，輕保養；重創新，輕規范
2.客房硬件的精細化
3.客房管理的精細化
4.客房服務的精細化
六、中餐廳服務流程與規范
1.小毛巾服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
4)步驟4
2.斟酒服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
3.餐后甜食服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
七、中餐廚房服務流程與規范
1.冷菜制作服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
2.熱菜烹調服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
3.面點制作服務流程與規范
八、西餐廳服務流程與規范
1.酒水服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
4)步驟4
5)步驟5
2.餐后酒服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
九、西餐廚房服務流程與規范
1.冷菜制作服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
2.西餅制作服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
4)步驟4
十、宴會廳服務流程與規范
1.貴賓休息室服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
十一、酒吧服務流程與規范
1.斟酒服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
十二、咖啡廳服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
4)步驟4
十三、管事處服務流程與規范
1.清潔水槽服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
2.洗碗機管理服務流程與規范
1)步驟1
2)步驟2
3)步驟3
十四、 康樂部服務流程與規范
1.臺球廳服務流程與規范
2.健身房服務流程與規范
3.休息廳服務流程與規范
4.美發室服務流程與規范
十五、管家部服務流程與規范
十六、人事部服務流程與規范
十七、行政部服務流程與規范
十八、財務部服務流程與規范
十九、采購部服務流程與規范
二十、工程部服務流程與規范
二十一、保安部服務流程與規范