商務場合茶文化的社交應用培訓

?成為茶歷史、茶文化談資能手，幫助銷售、客戶服務的職場人從0到1建立自己的茶觀念，迅速拉近與客戶的距離。
?掌握茶葉的保健功效與作用。
?掌握六大茶類的基礎知識與特征、口感特點。
?掌握六大茶類的沖泡方式。
?掌握茶藝的動作要領，并能獨立完成茶藝流程
?掌握玻璃杯茶藝、蓋碗茶藝、紫砂壺茶藝、聞香杯茶藝。
?掌握茶席的布置要領。

一、CHA的歷史符碼
1、中國飲茶簡史
上古：神人共啜
唐代：詩書傳名
宋代：茗冠天下
元代：獨貢朝綱
明代：遠播海外
清代：征戰世界
民國：科研搖籃
當代：全面復興
2、茶歷史全球觀：
?一片葉子曾經2次改變歷史格局。
?王妃掀起下午茶生活方式－中國茶如何成為風靡英國的國飲。
?英國與中國飲茶方式的區別。
二、茶的本質－何為茶？
1、茶的感官體驗角度——如何品飲一杯茶
2、茶6大因子
3、茶的三大有益化學物質及保健功能
?氨基酸
?咖啡堿
?茶多酚
4、茶葉四大產區
三、茶道技藝的理解
1.茶百戲：始見于唐盛于宋的茶湯作畫
2.客家擂茶：南方客家人的制茶工藝
3.日式抹茶道：禪茶一味的理解
4.奶茶制作：英女王第一杯宮廷下午茶是什么味道
四、聞茶香、品茶韻
1.茶分類——六大茶類的基礎知識
2.趣辨六大茶類——逐一品鑒六大茶類（由講師沖泡）
3.評茶與茶故事——如何評價一款茶與茶談資
4.綠茶、白茶品鑒
5.烏龍茶——武夷巖茶品鑒
武夷巖茶產區特征。
武夷巖茶傳奇工藝及品鑒方式。
水仙、肉桂、大紅袍。
6.云南普洱品鑒
?普洱工藝特征與品類。
?四大天王特征品鑒。
7.紅茶品鑒。
紅茶工藝特點。
野茶與野生茶的辨別。
桐木關核心產區認知。
金駿眉、正山小種、煙小種、滇紅、玫瑰金毫的品鑒。
五、親身體驗茶道的成就感
認識茶具——茶具分類與沖泡要點
茶席布置——茶席講解與創作：由講師命題，學員在空茶桌上布置茶席
茶藝展示——學員茶藝展示：分別展示西湖龍井玻璃杯茶藝、巖茶蓋碗茶藝、臺灣高山茶聞香杯茶藝、普洱紫砂壺茶藝（具體沖泡的茶樣與茶藝根據現場情況調整）

課程道具：
1、茶葉（根據人數，分組后每組各12包茶樣，可由講師統一協助購買茶樣）
2、茶席、茶具（每組一套茶具）水壺（每組一個、講師用水壺一個）
3、抽取式紙巾（每組一包）
4、適量餅干或茶點（防止學員低血糖）
5、白板、白板筆