超市商品管理技巧培訓

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【培訓大綱】
第一部分 超市商品陳列技術
一、商品陳列注意的六個問題
二、商品陳列的三大基本要求
三、商品陳列的八大基本原則
四、體現商品陳列效果的工作順序
五、商品陳列設備和用具
六、商品陳列的方法
七、商品陳列的要領及技巧
八、超市日配品陳列技術
九、超市水產品陳列技術
十、超市生鮮商品陳列技術
十一、超市商品配置表的管理
第二部分、超市缺貨及訂貨管理
一、缺貨的概念
二、商品缺貨的類型
三、超市缺貨的原因分析
四、缺貨帶來的危害
五、消費者對缺貨的反應
六、缺貨的管理誤區
六、訂貨管理的重要性
七、影響訂貨數量的因素
八、如何測算訂貨數量
九、訂單部門職責
第三部分、超市生鮮的運行
一、生鮮品類結構
二、生鮮品類定位的因素
三、生鮮各品類角色定位
四、生鮮各品類之間的關系
五、生鮮品類策略
六、超市生鮮經營規模定位
七、經營生鮮商品的要求
八、生鮮商品的經營模式
九、生鮮商品的鮮度管理
十、生鮮品類運行的四步革新