食品產業鏈和供應鏈構建與完善

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第一部分、構建供應鏈管理生態圈是新時代的發展的必然趨勢
1、新時代國家和食品行業對食品供應鏈生態圈構建的要求
2、當今制造業競爭環境呈現的特點
3、傳統的企業管理運作模式存在的問題
4、企業共同遵循的法則——適應市場環境者生存——建立供應鏈生態圈
（1）完善的管理體制
（2）快速的市場反應機制
（3）供應鏈生態圈的協同作戰(SCM，SCC)
5、案例分析:世界500強中糧集團提升供應鏈生態圈管理效率，打造一流企業，拓展生態圈，規避風險
第二部分、新時代企業的食品行業供應鏈和供應鏈生態圈的發展和整合
1、食品業供應鏈生態圈的發展
2、食品供應鏈生態圈的結構示意圖
3、供應鏈生態圈的類型、特征與形式
4、如何對食品生態圈進行整合
5、案例分析——天津大成食品對供應鏈進行有效整合，降低成本，建立協同關系
第三部分、分析現有供應鏈生態圈的內容和核心競爭要素
1、現有食品供應鏈生態圈主要內容
2、現有食品供應鏈生態圈的模式與實施原則
3、現有食品供應鏈生態圈的核心競爭要素
（1）對市場需求的預測和分析
（2）IT平臺（電子商務平臺）
（4）物流配送和倉儲系統（倉庫與物流管理、冷鏈物流）
（5）加工管理系統
（6）市場信息溝通和反饋系統
（7）采購供應系統
（8）國際供應鏈金融系統
（9）海外貿易平臺打造
4、案例分析——新希望集團如何打造供應鏈核心競爭優勢，提高供應鏈生態圈
第四部分、構建供應鏈生態圈要解決的問題和精髓
1、供應鏈生態圈建立的難點在哪里
2、供應鏈生態圈打造要解決的關鍵問題
3、高效供應鏈生態圈的精髓
（1）對價值鏈進行分解
（2）增值服務的策略和管理
4、供應鏈生態圈服務管理的有效整合——內部、外部
第五部分、對食品行業市場的分析和預測
1、對食品行業市場的調查分析
(1)消費者的偏好
(2)購買習慣
(3)消費者的訴求
2、食品行業流行趨勢分析
（1）行業發展趨勢分析
（2）產品的升級
3、食品新概念產品的引見
（1）如何實現食品的差異化和新增長
（2）新概念產品的創新點
（3）營養健康的新型配料
（4）健康的生活方式
4、不同新的食品的創新
第六部分、建立供應鏈生態圈面對未來必須思考的問題
1、規模化不能等同為現代化
2、經營與管理必須相互相存
3、企業對資源依賴性
4、職能的定位問題
5、供應鏈生態圈企業核心競爭力
6、改進的建議
第七部分、食品行業標桿企業供應鏈生態圈管理案例分享
1、案例分析1——河南雙匯集團提升供應鏈生態圈管理效率，打造一流產業鏈
2、案例分析2——新六和集團不斷創新，提升供應鏈生態圈的競爭優勢
3、案例分析3——蒙牛集團高效的冷鏈物流管理系統降低成本