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超市損耗控制與現場管理

超市損耗控制與現場管理

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客戶價值:針對營運環節的損耗管理,本課程將詳細分析超市貨品損耗控制,從營運損耗控制的種類、遇到的問題、方法和思路、現場執行管理等方面入手,提出了系統性的解決方法。 [更多]

針對營運環節的損耗管理,本課程將詳細分析超市貨品損耗控制,從營運損耗控制的種類、遇到的問題、方法和思路、現場執行管理等方面入手,提出了系統性的解決方法。

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客戶困惑 在線咨詢

如何有效降低貨品損耗,提高企業的經營利潤,提高企業的綜合競爭力,是超市經營者們急需解決的問題。
超市貨品損耗控制是賣場管理非常重要的一環,損耗總是在悄無聲息的侵蝕著商家的利潤,在很大程度上影響著整個超市的盈虧興衰。現階段超市的各類單品進銷價日趨接近,損耗越小,利潤就越大。

課程大綱 在線咨詢
一、超市營運損耗控制的種類

1、什么是靜態損耗?
2、什么是動態損耗?
3、靜態損耗與動態損耗的區別?
4、靜態損耗與動態損耗不同的控制方法
5、營運過程中重點控制的損耗類別;

二、超市營運損耗控制的主要環節

1、營運過程中被忽視的控制環節
2、營運過程中技術水平弱的控制環節
3、營運過程中高隱患的控制環節

三、超市營運損耗控制的主要問題

1、缺乏思路
2、缺乏基礎
3、缺乏技術
4、缺乏信任
5、缺乏機制

四、超市營運損耗現場管理的誤區

1、現場管理就是“巡店”
2、現場管理就是“訓人”+“處罰”
3、現場管理就是“替人擦屁股”

五、超市營運損耗現場管理的重點

1、收貨損耗現場管理的重點
2、收銀損耗現場管理的重點
3、百貨損耗現場管理的重點
4、食品損耗現場管理的重點
5、生鮮損耗現場管理的重點

六、超市營運損耗現場管理的職責及方式

1、店長現場管理的主要職責及方式
2、部門經理現場管理的主要職責及方式
3、部門主管現場管理的主要職責及方式

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